社名 株式会社　日本ガストロノミー研究所

本社所在地 東京都大田区新蒲田3丁目22番地8号

オフィス 東京都渋谷区猿楽町23番地2号　代官山eNビル3F

TEL 03-3462-8800

創立 昭和46年8月

資本金 8,000万円

社長 代表取締役　平井　政次

業務内容 ●フランス菓子全般：製造、販売 ●パン類：同上 ●アイスクリーム類：同上 ●チョコレート類：同上 ●レストラン経営（フランス料理）

従業員数 正社員　90名、アルバイト・パート130名

経歴

昭和46年8月 資本金300万円にて、港区北青山に（株）日本ガスロノミー研究所を設立

昭和46年10月 大田区新蒲田に工場を開設し、操業を開始する。

昭和50年3月 渋谷区猿楽町に、直営店シェ・リュイ代官山店を開店。資本金800万円とし、 本社を大田区新蒲田3丁目22番地8号に移転。

昭和52年3月 資本金1,800万円とする。

昭和56年8月 千代田区麹町に、直営店ハナコウジ店を開店資本金2,800万円とする。

昭和62年11月 渋谷区恵比寿西に直営店シェ・リュイ恵比寿店を開店。

平成元年6月 世田谷区北沢に直営店シェ・リュイ下北沢店　を開店。

平成2年6月 資本金5,000万円とする。

平成3年3月 大田区新蒲田に、新工場完成。

平成5年11月 世田谷区用賀に　直営店シェ・リュイ用賀店を出店。

平成7年5月 目黒区祐天寺に直営店シェ・リュイ祐天寺店を開店。

平成7年6月 資本金8,000万円とする。

平成8年4月 渋谷区猿楽町の、直営店シェ・リュイ代官山店をリニューアルオープンする。

平成8年10月 渋谷区猿楽町に、直営店レストラン　シェ・リュイを開店。

平成9年5月 横浜市都筑区に、直営店シェ・リュイ仲町台店を開店。

平成12年8月 渋谷区猿楽町に、直営店　カフェ　シェ・リュイを開店。

平成12年10月 横浜市港北区に、シェ・リュイ港北東急店を開店。

平成14年2月 横浜市青葉区に、シェ・リュイ青葉台東急店を開店。

平成15年10月 大田区新蒲田に、蒲田第二工場完成。

平成15年11月 江東区大島松坂屋ストアー内に、シェ・リュイ大島店を開店。

平成17年3月 千代田谷区麹町の、直営店ハナコウジ店をリニューアルオープンする。

平成17年11月 渋谷区代官山アドレスディセ内に、シェ・リュイ代官山アドレス店を開店。

平成17年12月 ＪＲ目黒駅アトレ目黒内に、代官山カレーパンアトレ目黒店を開店。

平成18年3月 ＪＲ亀戸駅アトレ亀戸内に、シェ・リュイアトレ亀戸店を開店。

平成18年6月 ＪＲ新橋駅けいきゅうストア内に、シェ・リュイけいきゅう新橋店を開店。

店舗・売店 ・代官山店　・恵比寿店　・下北沢店　・ハナコウジ店　・用賀店 ・カフェ シェ・リュイ　・レストラン シェ・リュイ　・祐天寺店　・仲町台店 ・代官山アドレス店 ・その他の店舗（港北東急店、青葉台東急店、大島松坂屋店、アトレ亀戸店、蒲田店）